Angel

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Gracias

Para todas las madres del mundo,con cariño

Mis peinetas

Mis peinetas

Reposteria

Rosquillas de viento

Ingredientes

4huevos.

100 gr. escasos de tulipán.

10 cucharadas rasas de harina de maicena.

2 cucharadas colmadas de harina de trigo.

Un vaso pequeño de agua.

Un vaso pequeño de leche entera.

Aceite para freír.

Una pizca de sal.

Azúcar para echarles por encima.

Modo de hacerlas

Ponemos en un cazo al fuego el agua, la mantequilla, la leche y la sal.

Cuando empiece ha hervir, añadimos las harinas previamente mezcladas y removemos con una cuchara de madera, hasta que quede una bola, retiramos del fuego y añadimos los huevos , uno ha uno removiendo bien para que queden bien mezclados, la masa ha de dar lisa y algo mas consistente que una crema espesa. Poner en una sarten aceite para freír los buñuelos.

Escurrir espolvorear con azúcar

Si es necesario pasar la batidora.